鸭脖技术培训班 西安鸭脖鸭架卤味小吃培训
2020-09-27 发布
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西安餐饮店招商加盟 区 域:
西安周边
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西安嘉诺培训课程:
1.讲解各种鸭食材挑选、初加工方法。
2.讲解各种香料的作用和功效。
3.鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。
4.卤水的底汤熬制方法。
5.卤水各种香料的配比制作。
6.卤水火候、调味、调色方法。
7.成品保鲜、售卖技巧。
8.飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。
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