手擀面做法学习 陕西面食培训班
2021-04-15 发布
嘉诺餐饮手擀面技术培训。手擀面口感筋韧，面香浓郁，营养健康，强身养胃，而且擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是人民普通的一种家常便餐。
手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。手擀面的美味与自然是现在的机器面永远赶不上的好品质与好口感。回归手擀面的美味，总感觉有小时候味道。那个午后妈妈挥汗擀面的场景记忆犹新，回家不回家，都要做一碗香喷喷的手擀面。
手擀面好吃主要靠配卤和调味，不断除了下锅别急着大力搅动，面团的软硬，面筋的筋力对面条的完整性都有影响。
西安嘉诺面食培训班，学手擀面做法，40年经验师傅手把手教学，一对一指导，学手擀面从和面，醒面，擀面，炒臊子，出成品，等整套技术全部教学，核心配方无保留
西安嘉诺手擀面培训内容：和面与擀面的技术与技巧，以及臊子卤，香辣酱，鸡块，肉丝等多种卤的选料和制作，全套技术无保留培训，西安嘉诺随到随学，学期不限，学会为止。
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