老陕面怎么做 油泼面老陕面0基础培训
2021-04-25 发布
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面为出名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
培训内容
1、和面方法及面团揉制方法；
2、醒面技巧及臊子制作；
3、面条的拉制手法学习；
4、面条口味的制作。
嘉诺培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加杂费；
4、保证学员能够掌握技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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2、醒面技巧及臊子制作；
3、面条的拉制手法学习；
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2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加杂费；
4、保证学员能够掌握技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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