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红烧牛肉面加盟 特色面食牛肉面重庆小面学习

2021-03-31 发布
类     别:西安职业培训机构
区     域:阎良
联 系 人:依依
联系电话:18706765932
联系微信:18706765932
联系地址:西安永和新领地嘉诺餐饮五楼
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红烧牛肉面加盟香辣排骨面肥肠面西红柿牛腩面牛肉拉面
红烧牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食,其根源已难以追溯,已有一千多年历史。但现今在华人较为普遍、享誉较高的一种牛肉面,应属在台湾地区自己发展起来的川味红烧牛肉面,尤其是以台北市牛肉面较为有名。红烧牛肉面乃是嗜肉面食一族的大爱,可以说是欲罢不能,面食煮好后,浇上一大勺牛肉原汤汗和软糯的牛肉,放上一点香菜,那浓郁的香味扑鼻而来,面条入口筋道,汤汁浓郁红亮,鲜美,牛肉软糯不失筋道,吃在嘴里,那是特别的够味。
西安嘉诺红烧牛肉面培训课程内容:
1:红烧牛肉面培训汤底的制作
学习熬制汤底的配方配料、熬制时间、火候控制、调味时间及用量等细节。
2:牛肉等原料的处理
学习牛肉、牛腩以及其它肉食食材的去腥、切制刀工、处理清洗等知识。
3:红烧牛肉面培训的原料炒制
西安嘉诺师傅手把手教学炒制牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材。学员学习掌握牛肉原料的的炒手法、时间、火候控制等知识。
4:西安嘉诺香辣红油配方
跟师傅学习熬制西安嘉诺牛肉面专用红油熬制手法、火候、时间等知识。了解香料配料芝士及选购技巧。
5:煮面
学习手工面条的制作方法,煮面的时间等,碗底调配、放汤料、放配菜等知识。
红烧牛肉面系列,不关教牛肉、牛肚、牛腩等等都是可以制作,并且可以做牛肉面、牛肉粉、牛肉米线等。西安嘉诺培训红烧牛肉面系列,教授全套的制作技术,做生意时用的商业配方与制作流程,原料配比、份量及制作方式与家庭配方不同。教你如何在客流量大或开立分店时也能正确控管牛肉面的质量,还有各种牛肉都能煮的软嫩入味的秘诀。
西安嘉诺餐饮培训确保师傅一对一手把手教学,包教包会,学习时间不限定,学会为止。
西安嘉诺餐饮培训各种面食培训,不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。
红烧牛肉面加盟 特色面食牛肉面重庆小面学习

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