西安母鸡汤泡饼加盟 小吃街热门小吃学习
2020-07-30 发布
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鸡汤泡饼,饼外香里嫩,经济实惠。鸡汤营养价值高,适合各个年龄段吃的经济实惠小吃。方便快捷。点一份鸡汤,在里面加个鸡蛋,汤鲜美蛋松软,闻上去就有食欲。制作鸡汤泡饼是一项流程科学严谨的技术活。主要包括煲汤、秘制调汤制作、和面、做饼、成品出锅等。
母鸡汤泡饼非常有营养,也是非常适合的一道补品,不管是鸡汤还是饼,都具有非常高的营养,母鸡汤的饼外酥里嫩,吃完口留余香,配上母鸡汤,真是一道美味佳肴。也是取代正餐的另一种选择,其次它可薄可厚,入口油润松软,葱香浓郁,既解嘴馋又能吃饱,也是大受欢迎的主要原因。
烹饪方法
1.将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤500毫升放入锅内炖鸡块酥透时。
2.然后放入砂锅同时将八角、小茴香、孜然、胡椒、葱姜蒜等放入砂锅,用文火进行熬制至少十小时。
3.等鸡汤熬到乳白色,放入芝麻油、鸡精等调味料提鲜。
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