重庆小面做法学习 剪刀面重庆小面特色面食加盟
2020-10-23 发布
怎样才能辨认一碗正宗的重庆小面呢？
一看：面条质地、面汤颜色。
面汤从色泽上面讲究红汤要红亮，清汤要要呈乳白色或黄色；面条的质地要口感舒适，颜色显微黄，绿色蔬菜要显嫩
二尝：麻辣鲜香。
重庆小面的灵魂是作料，每家小面馆都有其独特的调料手法。他的小面调料来自于火锅炒料灵感，以满足重庆人对小面麻辣鲜香的口味为前期，让每一碗小面都能体味出重庆人的味道。
重庆小面的调料一般多达十几二十种：油辣子、食盐、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由自己掌握着---，以此来成就自家小面的独特味道。尽管各家---不尽相同，但重庆小面的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。
三品：食用温度和时间有研究
重庆都知道吃小面不要超过两分钟，这也是重庆小面的标准吃法。这是经过重庆人几十年的反复品尝所得出的经验。标准的重庆小面适合的食用温度是65℃～75℃，这也是重庆人对于温湿气候独到理解。
培训时间：随到随学，早上九点到下午五点，培训全天进行
培训学费：一次性收费，后期没有其他费用，一份学费可以两人一起来学习，不收取额外费用，欢迎大家实地考察了解
一看：面条质地、面汤颜色。
面汤从色泽上面讲究红汤要红亮，清汤要要呈乳白色或黄色；面条的质地要口感舒适，颜色显微黄，绿色蔬菜要显嫩
二尝：麻辣鲜香。
重庆小面的灵魂是作料，每家小面馆都有其独特的调料手法。他的小面调料来自于火锅炒料灵感，以满足重庆人对小面麻辣鲜香的口味为前期，让每一碗小面都能体味出重庆人的味道。
重庆小面的调料一般多达十几二十种：油辣子、食盐、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由自己掌握着---，以此来成就自家小面的独特味道。尽管各家---不尽相同，但重庆小面的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。
三品：食用温度和时间有研究
重庆都知道吃小面不要超过两分钟，这也是重庆小面的标准吃法。这是经过重庆人几十年的反复品尝所得出的经验。标准的重庆小面适合的食用温度是65℃～75℃，这也是重庆人对于温湿气候独到理解。
培训时间：随到随学，早上九点到下午五点，培训全天进行
培训学费：一次性收费，后期没有其他费用，一份学费可以两人一起来学习，不收取额外费用，欢迎大家实地考察了解
温馨提示：重庆小面做法学习 剪刀面重庆小面特色面食加盟信息由轻信息网网友发布，其真实性及合法性由发布人负责。轻信息网仅引用以供用户参考。详情请阅读轻信息网免责条款。
皖公网安备 34082402000356号