花甲米线加盟 砂锅米线鸡汤米线加盟费
2021-03-21 发布
类 别:
西安餐饮店招商加盟 区 域:
雁塔
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西安嘉诺锡纸花甲培训内容:
1:红油:主要学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2:汤底:主要学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3:花甲处理:主要学习如何选购、处理花甲。
4:烤花甲:主要学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
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