杨凌蘸水面学习多钱 蘸水面骨汤面加盟技巧
2021-04-07 发布
杨凌蘸水面：面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃，味道极美。
蘸水面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。
课程内容：
1.讲述的蘸水面发展史及基础理论知识。
2.和面的技术与技巧.
3.扯面的手法与技巧
4.各种臊子及汁的制作与方法
5.所需工具与设备的采购途径和要求。
6.预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
嘉诺餐饮培训，真诚扶持大家创业，教学过程以实训为主，结合理论，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都一一传授到位。嘉诺餐饮诚信经营，务实创新，稳健发展。
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2.和面的技术与技巧.
3.扯面的手法与技巧
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