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冷锅串串加盟费用 麻辣串串香学习

2021-05-07 发布
类     别:西安餐饮店招商加盟
区     域:灞桥
联 系 人:小美
联系电话:13309209927
联系 Q Q:2818552644  
联系微信:jianuo18710961297
联系地址:西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4楼
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冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆较为出名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡,其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种,但是冷串串并非就是意义上的钵钵鸡。冷锅串串培训
冷锅串串技术培训内容:
1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、原材料及设备的采购指导。
8、开店建议及指导
8、原材料及设备的采购指导
培训优势:
1、老师傅全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实训为主。
4、不限学习时间,直到学员学会为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
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